8种家常汤做法大全带图片
8种特色汤的做法大全,很多人都喜欢在饭前喝一碗热汤,保持自己苗条的身材,但是汤的种类实在是太多了,总喝一样,久了就会有点腻,小编为您推荐这8种特色汤,里面有白菜三丝豆腐汤、黄豆海带排骨汤、萝卜玉米排骨汤、瘦肉番茄粉丝汤等等一共八个,每一个都各具特色,也都很家常,做好了一点也不比佛跳墙差。
饭前喝汤可以调动整个消化系统活动起来,当你喝完汤后,消化器官开始蠕动,为进食做好准备。
饭前喝汤,可以减少食道炎、胃炎等疾病。所以平时常喝各种汤、牛奶、豆浆的人,消化道会保持一种健康状态。
饭前喝清淡的汤,可以让女性朋友变得苗条健康。因为汤在胃里,通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢,就能使食欲中枢兴奋下降,食量自动减少1/3,而且吃饭速度会变慢。
饭前喝汤虽然好,但要因人而异,也要掌握好时间,饭前20分钟喝汤是最好的,一般以喝半碗汤为宜。(吃饭期间也可以缓慢少量饮用)
多数汤调味为咸味,少数汤为甜味(甜汤,如水果汤、银耳莲子羹),个别不调味(例如米汤)。常见为趁热食用,西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。
从用料上分有肉汤(包括兽肉和禽肉)、海鲜汤、素汤。
从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤,乳白色的奶汤等。欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油,中国菜称为奶汤的不使用乳制品,而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。
在中国广东,把煮了很久的汤称为“老火汤”。老火汤通常被人认为有较高的营养成份。