6种最简单的炒饭做法
6种家常炒饭的做法大全，在家做焖米饭，难免会做多，如果剩下了，不妨给家人做一碗炒饭，在我们国家，炒饭的做法有很多种，你可不要制作蛋炒饭，这里小编为您推荐叉烧肉炒饭、虾仁炒饭、黄金炒饭、菠萝炒饭、鸡蛋培根炒饭等等这6种最简单的炒饭，并附上制作方法，赶紧来学习一下吧。
1、饭最好选用隔夜饭。隔夜饭放置后，可以充分回生，促使淀粉老化。这样炒出来的饭，口感软而不粘。粒粒相隔又相连，口感最佳。
2、鸡蛋宜少不宜多 ，宜少宜碎。蛋炒饭里放入太多鸡蛋会使口感变腻。
3、少放油：外行人做蛋炒饭最经常的错误是放很多油，黄乎乎、油腻腻。蛋炒饭吃的应该是米饭和鸡蛋的混合香味，而非油香；蛋炒饭炒出的应该是米饭的白和鸡蛋的黄之混合，而非油色。
4、热锅下油，油热后炒蛋，蛋基本炒好之后放入米饭。米饭最好事先散开，避免结块，受热不均。
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